Wir, Andreas, Edi und Jakob – 3 Freunde mit der selben Liebe zur Gastronomie, freuen uns mit euch diese Leidenschaft teilen zu dürfen. Als moderner Grätzlwirt lassen wir die Wiener Tradition mit klassischen Gerichten und persönlichen Interpretationen neu aufleben.
Bis bald im Dingelstedt 3, Andi, Edi & Jakob
Über uns
Speisekarte
KALTE VORSPEISEN
DINGELSTEDT‘S 3ERLEI A, C, F, L, M,
Rindfleischsulz, Rindfleisch Teriyaki, Beef Tartare
€ 13.90
DINGELSTEDT‘S BRETTLJAUSE A, C, G, M
kalter Schweins- und Kümmelbraten, Hartwurst, würziger Bergkäse,
Erdäpflkäs, geräucherter Kernschinken, Verhackertes, Grammelschmalz,
Bauernbrot, Ei, Pfefferoni, Essiggurke
€ 9.80
DINGELSTEDT‘S BEEF TARTARE A, C, F, M
Beef Tartare, dunkles Bauernbrot, gesalzene Bauernbutter
€ 13.90
WINTERSALAT G, O
Zwetschken, Maroni, Honig-Topfeneis, Zitronen-Mohn-Dressing
€ 8.70
ZIEGENKÄSE SALAT A, F, G, H, L, M, N
Blattsalat, Apfel, Birne, Stangensellerie, Walnüsse, Mango-Chili-Dressing
€ 8.20
GERÄUCHERTER SAIBLING D, G, O
geschmorter Apfel, Apfel-Rosmarin-Gel, Trüffelkartoffel
€ 9.80
GEBÄCK G, M
Portion Brot (Mischbrot, Bergbauernbrot, Weißbrot)
€ 1.00
Gebäck (Handsemmel, Salzstangerl) vom Schrott
€ 1.50
WARME VORSPEISEN / SUPPEN
KALBSBRIES A, G, O
mit Karfiol, Einmachsauce und sautierten Waldpilzen
€ 9.20
GEGRAMMELTES EI IM GLAS A, C, G, O
pochiertes Ei, Grammeln, Zwiebelsud, Schwarzbrot und gesalzene
Bauernbutter
€ 6.10
ALTWIENER SUPPENTOPF A, C, L
mit Rindfleisch, Wurzelgemüse, Markscheibe und Suppennudeln
€ 4.90
KLARE RINDSSUPPE A, C, L
mit gebackener Leberknödel
€ 4.90
KLARE RINDSSUPPE A, C, L
mit Milzschnitte
€ 5.80
KLARE RINDSSUPPE A, C, L
mit Fritatten
€ 3.90
GEBUNDE ERDÄPFELSUPPE A, G, L
mit Pilzen
€ 4.90
HAUPTSPEISEN
SCHWEINSBRATEN A, C, G, O
mit Bier-Speck-Kraut und Serviettenknödel
€ 13.20
TAFELSPITZ A, C, G, L
mit Erdäpfelrösti, Rahmspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce
€ 15.80
KALBSBUTTERSCHNITZEL A, C, G, M, O
vom Milchkalb, dazu Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
€ 14.40
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL A, C, G, L, M
vom Kalbsrücken im Butterschmalz gebacken dazu Erdäpfel- Vogerlsalt
und Zitrone
€ 19.10
WIENER SCHNITZEL A, C, L, M
vom Schwein dazu gemischter Salat
€ 11.80
GESCHMORTE RINDERBACKEN A, G, L, M, O
mit Sellerie-Senf-Püree, Stangenselleriesalat und Zuckerkarotte
€ 15.20
VELTLINER KALBSBEUSCHEL A, G, M, O
mit Kapern-Topfenknödel
€ 15.80
ROSA HIRSCHRÜCKEN A, G, L, O
Cranberries, 3erlei Kohl (Chips, Püree, Salat), Preiselbeerjus
€ 22.80
HAUPTSPEISEN
GEBACKENE BLUTWURST A, C, F, G, M
im Wan Tan dazu Gurkensalat und Krenschaum
€ 13.30
ZWIEBELROSTBRATEN A, G, L, M, O
Beiried mit Zwiebelsauce, Braterdäpfel, Röstzwiebel, Essiggurken
€ 17.90
WALLER GEBACKEN A, C, D, G, M, O
mit lauwarmen Erdäpfel-Endiviensalat und Schnittlauchmayonnaise
€ 15.20
FORELLE IM GANZEN A, D, G, H
mit Zitronenerdäpfel und Gewürzbutter
€ 14.20
BREZENKNÖDEL A, C, G, L, O
mit Pilzsauce – vegetarisch
€ 9.20
KRAUTFLECKERL A, C, O
mit Champagnerkraut und Röstzwiebel – vegetarisch
€ 9.80
ROTE RÜBEN KNÖDEL A, C, G, O
gefüllt mit Ziegenkäse, dazu Kümmelkraut – vegetarisch
€ 10.90
SAUERKRAUTPUFFER A, C, G, O
mit Schafskäse, Rotweinzwiebel und Lorbeercreme – vegetarisch
€ 10.90
WARMER LINSENSALAT O
mit Ofenkürbis, Friséesalat und Ahornkürbis – vegan
€ 9.20
NACHSPEISEN
KAISERSCHMARRN A, C, G
mit Apfelmus und Rosinen
€ 6.90
MOHNNUDELN A, C, G, O
mit Apfelmus
€ 6.90
POWIDLTASCHERL A, C, G, H
mit Butter-Nuss-Brösel
€ 6.90
ARME RITTER A, C, G
mit Vanillesauce
€ 3.90
MILCHREIS C, G, O
mit Zitronengras und eingelegten Kirschen
€ 4.80
MEHLSPEISEN
Saisonale Mehlspeisen aus unserer Vitrine
€ 3.60
Alle Preise inkl. Mwst. Trinkgeld ist nicht inkludiert. Informationen zu den Allergenen finden Sie auf der letzten Seite.
Mittagskarte
Mittagsmenü
TÄGLICH AB 11:00-15:00 UHR
MONTAG, 17.12.2018
Kürbiscremesuppe
***
Rostbratwürstel, Senf, Kren
***
Maronischnitte
€ 9.80 / 2 Gänge
€ 11.30 / 3 Gänge
DIENSTAG, 18.12.2018
Petersilienwurzelcremesuppe
***
Gefüllte Kalbsbrust, Petersilmarotte, Bratensaft
***
Schokomousse-Torte
€ 9.80 / 2 Gänge
€ 11.30 / 3 Gänge
MITTWOCH, 19.12.2018
Pastinakencremesuppe
***
Serviettenknödel, warme Gurkensauce
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Vanillekipferl-Schmarrn
€ 8.80 / 2 Gänge
€ 10.30 / 3 Gänge
DONNERSTAG, 20.12.2018
Grießnockerlsuppe
***
Hühnerkroketten, Erdäpfelsalat, Sweet-Chili-Sauce
***
Gebackene Topfenpalatschinke
€ 9.80 / 2 Gänge
€ 11.30 / 3 Gänge
FREITAG, 21.12.2018
Fischcremesuppe
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Forelle gebacken, Gurkenrahmsalat
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Weihnachtsgebäck
€ 9.80 / 2 Gänge
€ 11.30 / 3 Gänge
Alle Preise inkl. Mwst. Trinkgeld ist nicht inkludiert. Informationen zu den Allergenen finden Sie auf der letzten Seite.